Pommes au four avec de la cannelle

Les pommes au four à la cannelle sont un dessert simple et réconfortant, parfait pour une soirée d'automne ou d'hiver. Voici une recette facile pour préparer ces délicieuses pommes cuites au four avec de la cannelle.

Ingrédients :

• 4 pommes (Golden, Granny Smith, ou autre variété adaptée à la cuisson)
• 50 g de sucre roux (ou cassonade)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de noix hachées (facultatif)
• 120 ml d'eau ou de jus de pomme

Instructions :

1. Préparation des pommes :

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Lavez les pommes et évidez-les en retirant le cœur et les pépins à l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau, en veillant à ne pas percer le fond des pommes.
   • Disposez les pommes dans un plat allant au four.

2. Préparation de la garniture :

   • Dans un bol, mélangez le sucre roux et la cannelle. Si vous utilisez des raisins secs et des noix, ajoutez-les au mélange de sucre et de cannelle.
   • Remplissez le centre de chaque pomme avec ce mélange.

3. Ajout du beurre :

   • Coupez le beurre en petits morceaux et placez un morceau de beurre sur le dessus de chaque pomme, au-dessus de la garniture.

4. Cuisson des pommes :

   • Versez l'eau ou le jus de pomme dans le plat, autour des pommes (cela empêchera les pommes de coller au fond et créera une sauce pendant la cuisson).
   • Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire les pommes au four pendant environ 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées.

5. Finition :

   • Une fois cuites, laissez les pommes refroidir légèrement avant de les servir.

Suggestions de service :

• Servez les pommes chaudes avec une boule de glace à la vanille, une cuillère de crème fouettée, ou un peu de yaourt pour un contraste délicieux.
• Vous pouvez arroser les pommes avec le jus caramélisé formé au fond du plat pour encore plus de saveur.

Astuces :

• Variante d'épices : Vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade, du gingembre ou du clou de girofle pour varier les saveurs.
• Fruits secs : Les raisins secs peuvent être remplacés par d'autres fruits secs comme des canneberges séchées ou des abricots secs hachés.
• Pommes : Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Golden, les Braeburn ou les Granny Smith, pour éviter qu'elles ne se désagrègent.